生活小常識

正确解冻法并保持肉类新鲜

大多数人错误的解冻方式都会让肉坏掉。正确的解冻方法比较卫生而且可以保存新鲜度喔!

我猜想大多数人买了鸡肉之后应该都会把它冷冻,然后等到要吃的时候再拿出来解冻。

但你知道,如果解冻的方法不正确的话,可能会让鸡肉滋生细菌,而且同时也会让鸡肉口感变质。

最好的解冻方法其实是把鸡肉从冷冻移到冷藏,然后再放整晚,但普通人类哪有这么多的时间啊?!

所以,大多数的人都会把鸡肉拿出来放在厨房抬上,然后等待解冻。

这方法不只慢,而且还不是很安全呢!因为当鸡肉在室温解冻时,它其实会变坏呢!

最好的方法……准备好了吗?最好的方法就是……把冰冻的鸡肉放入到一个碗里面,然后把它泡在冷水里,然后持续用冰水冲,让碗里的水一直循环。


把冰冻的鸡肉放入到一个碗里面,持续用冰水冲。(网络图片)

这会让水比较冰,但解冻鸡肉的速度还是会比空气还要快4倍。

你可能会失去耐性决定用热水冲泡的话,那也同样会造成细菌滋生的问题。

最重要的是在解冻的时候,还同时要保存鸡肉的新鲜。

看来我们都还有得学呢!没想到直觉性用热水原来是错误的选择。

责任编辑: 芷微

来源: 正确解冻法并保持肉类新鲜 好用!快收下(图) – 看中国 secretchina.com

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