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切開的食物吃不完只能任其變質?別擔心,保存有妙招!

我們都知道,食材切開後,營養很容易流失,時間長了甚至會腐敗變質。而我們生活中,很多食材不能一下吃完,不好好保存的話這些食材就會浪費掉。那麼,切開的食材該如何保存呢?下面,教大家幾個妙招。
1、檸檬切口塗蜂蜜

檸檬一般每次只吃一兩片,很多人把剩下的裹上一層保鮮膜就放入冰箱了。其實,還可以先在切口處塗上一層蜂蜜,再封上保鮮膜。這樣等於給檸檬穿了兩層「保護衣」,不但能夠有效防止細菌入侵,還可以防止水分和營養的流失,保存時間可達3~5天。另外,即使是表皮已經變乾的檸檬,其內部還是多汁的,所以不要丟棄,可以用來做檸檬茶。


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2、南瓜先把瓜瓤掏空

完整的南瓜皮厚堅實,只要將瓜柄朝上放在陰涼乾燥的地方可以保存兩個月之久。而切開以後的南瓜不易貯藏,容易從「心」開始變質,因為瓜瓤含糖量很高,切開後長時間貯存,瓜瓤會進行有氧酵解,使瓜體發霉變爛,瓜味變臭。所以切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空,再用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏,這樣可以短時間存放,但最好在1~2天內吃完,以免變質。


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3、冬瓜切口蓋張紙

冬瓜的個頭都比較大,一次很難吃完。切開後的冬瓜表面有一層液體,很容易滋生細菌造成變質,所以最好在切口處蓋一張潔凈的白紙吸附液體,然後包上保鮮膜放到冰箱冷藏,這樣可以保存3天左右。值得注意的是,再吃的時候最好把切面上的一小層切下扔掉。


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4、切西瓜前先洗刀

雖然西瓜在切開前內部是無菌的,但切開後接觸了空氣、水果刀表面就會有細菌,長期放置細菌容易大量繁殖,導致西瓜變質。所以切西瓜時應注意水果刀表面的潔凈程度,最好先洗乾淨。切開後的西瓜不宜久放,在常溫下一般只能放置4個小時,切開吃不完的西瓜應該包上保鮮膜及時放入冰箱冷藏。


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5、蔥姜蒜用錫紙包好

蔥姜蒜中的水分含量直接影響它們的品質,如果放在陽台會變干萎縮,而放在冰箱又會發芽、長毛,所以保持適宜的水分是關鍵。在這裡推薦一個方法,將錫紙剪成合適的尺寸,然後將蔥姜蒜分別包裝,包裹時盡量將錫紙緊貼住食物,然後放在室內陰涼通風的地方即可,這樣即使放2~3周也不會變質。特別需要注意的是,蔥姜蒜在保存前千萬不要清洗。


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來源:網路
責編:天天

来源: 切開的食物吃不完只能任其變質?別擔心,保存有妙招! | 新唐人電視台 新聞資訊 大千世界 趣味頻道

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