廚藝

早餐吃雞蛋有這麽多做法,省時又不沾油煙!(快收藏吧)

早餐雞蛋,營養健康,可是只吃水煮蛋又有些單調。給大家介紹幾款省時不費力,還不用大早上一身油煙的雞蛋做法。而且,每一種都極為簡單…..

一、培根雞蛋



食材:培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末。

做法

1、將圓培根周邊卷褶,墊在碗內,留一個雞蛋的空間,將雞蛋打進去,撒上胡椒粉和香蔥末。

2、用牙籤將蛋黃部分戳幾個洞,然後將杯子放入微波爐,高火1分鐘。

二、微波爐煎蛋



食材:雞蛋、黑胡椒、鹽

做法:

1、將雞蛋去殼倒在平底盤子里,用筷子將蛋黃挑破(主要是防止雞蛋在微波爐裡面啪啪爆炸)。

2、微波爐中火加熱一分鐘。

三、燕麥蒸雞蛋



食材:水果麥片、雞蛋、奶粉、乳酪

做法:

1、三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗里,加一勺奶粉,倒入適量涼開水攪拌一下。

2、敲一隻雞蛋進去繼續攪拌,直至雞蛋打散跟燕麥牛奶融合,喜歡乳酪的話可以刨一點乳酪進去,不喜歡可以不放。

3、最後在碗上面加個蓋子或是保鮮膜,放進微波爐高火2分鐘,打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒,沒有凝固的話再追加1分鐘。等叮了以後基本上就熟了。

四、雞蛋玉子豆腐



食材:玉子豆腐(兩條)、雞蛋(兩個)、小黃瓜(一根)、肉鬆(5克)。

做法:

1、雞蛋里加入鹽、蔥姜蒜末、生抽、香油攪拌均勻。

2、小心地去掉玉子豆腐的塑料袋。

3、將玉子豆腐切成大小適宜的圓塊。

4、玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子里,撒入肉鬆。

5、黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片。

6、將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花。

7、黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽腌制幾分鐘。

8、裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鐘,出爐擺好黃瓜裝飾,用番茄醬裝點一下,一盤漂亮又美味的菜就做好了。

五、雞蛋布丁



食材:雞蛋1個,牛奶適量,4勺糖。

做法:

1、把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。

2、雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌。

3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時候,要看看布丁成型了沒有,可以拿出來看。

4、等到布丁成型了,放溫或涼就可以吃了,還可以放冰箱冰凍。

六、水炒雞蛋



食材:雞蛋、清水、火腿、洋蔥。

做法:

1、雞蛋打入大腕中,倒入蛋液總量的4分之一的清水,攪拌均勻後待用。

2、鍋中倒入少許水,加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液,轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推,直至全部定型。

3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘,出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。

七、咖啡雞蛋羹



食材:咖啡1小袋,雞蛋1隻,砂糖、牛奶各少許。

做法:

1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡,置溫備用。

2、雞蛋打散,慢慢加入已經放涼的咖啡,攪勻。

3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質,用碗裝好,蒙上保鮮膜。

4、蒸鍋放水煮開後,將碗放入,隔水蒸8分鐘,關火。

怎麼樣,是不是每一種都沒有半點油煙?而且,十分適合早餐,簡單又營養!

來源:菜譜網

 

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