美食餐廳

美食速遞|希臘風情小棧——Suvlaki

文|穆子菡

提起「希臘」這個國度,總會讓人聯想起雅典的深厚、聖托里尼的藍天白瓦、愛琴海的熱烈浪漫……

希臘的飲食文化也充滿著濃濃的地中海風情。橄欖、麵包、羊肉、乳酪等等地中海盛產的食材,是希臘飲食的主要構成部份。在希臘傳說中,橄欖是希臘守護神雅典娜的餽贈。現實中,橄欖是希臘人日常生活的必需品。乳製品同樣是當地人們飲食中不可缺少的一部份。希臘奶酪橄欖沙拉,清爽可口,味道特別。喜歡的人會吃得一粒不剩,不喜歡的則難以下嚥。

傳統希臘沙拉

傳統希臘沙拉

 

希臘的羊肉肉質清爽細嫩,香滑可口,是人們餐桌上的常見主菜。最廣為人知的羊肉料理要數穆沙卡(Moussaka)了!將茄子和羊肉層層疊加,加上著名的希臘奶酪Feta烘培而成,類似中國的「茄盒」。

希臘咖啡更是與眾不同。許多希臘的咖啡館,老闆都將研磨的極細的咖啡粉倒入有柄的銅壺中,加入一大勺砂糖,注入熱水,然後置於火爐上加熱。沸騰後舀去上層的泡沫,倒進咖啡杯中。咖啡粉、砂糖便都會沉入杯底,變成濃濃的香漿。希臘人的一天常常是以一杯香濃的咖啡作為開端的。

希臘咖啡

希臘咖啡

如此的希臘美食,是不是誘人極了?別著急,倫敦就有這樣一家希臘餐廳!

Suvlaki,希臘特色美食小棧,於今年7月份落成。位於倫敦開放多元的Soho地區,為倫敦人帶來了濃厚的地中海風情。是學習工作之餘享受異域美食文化的好地方!

Suvlaki 餐廳正門

Suvlaki 餐廳正門

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 Suvlaki 餐廳內部

「Suvlaki」這個單詞,源於希臘語,是希臘著名的小吃。製作手法是將新鮮的肉塊和蔬菜穿在一起,放在木炭火爐上面烘烤。希臘人常常將其夾在Pita餅裡面,配上Feta奶酪,十分美味。Suvlaki也正是這家店的招牌。

Suvlaki烤肉夾Pita餅

Suvlaki烤肉夾Pita餅

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Suvlaki 烤肉拼盤

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Suvlaki 烤肉拼盤

Suvlaki邀請著名的希臘美食專家Elias Mamalakis擔任美食顧問,旨在為倫敦帶來最為地道的希臘風味小吃。是人們除了漢堡和熱狗之外的休閒小吃的絕佳選擇!

小店的門面設計使用了很多來自雅典的塗鴉,以藍色為背景。店內仍以藍色系為主色調,加以搭配白色。藍白相間的設計,瞬間讓人們聯想到愛琴海蜿蜒的海岸線以及地中海地區特有的藍天白瓦。

 

網站:www.suvlaki.co.uk

地址:21, Bateman Street London, W1D 3AL21 Bateman Street, London W1D 3AL

營業時間:週一到週四:中午12點 - 晚上11點半

週五、週六:中午12點 - 晚上12點

週日:中午12點 - 晚上10點半

 

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