養生健康

冬天手腳冰冷 吃地瓜可改善

地瓜除了有豐富的營養外,還有保暖身體的功效。(Fotolia)

物質豐裕的現代社會,甚少人會在正餐時吃地瓜,只是偶爾嘴饞時買個烤地瓜或蜜地瓜解饞。地瓜除了有豐富的營養外,還有保暖身體的功效,冬天容易手腳冰冷的女性不妨多吃。

地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,是營養學家眼中營養最均衡的保健食品。地瓜除了有很高的營養價值外,還有你意想不到的效果:

防癌症上身:

據日本國家癌症研究中心研究發現,紅薯(地瓜)的抑癌效應可高達98.7%。地瓜中含有脫氫表雄酮賀爾蒙(DHEA)可延緩細胞衰老。不少研究已證實,糖尿病、癌症、高血壓與心血管疾病患者,DHEA指數都較低。

地瓜還有健脾益氣、解毒清熱,能增強人體免疫功能,所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。


烤地瓜(Fotolia)

 

助減重、防便秘:

地瓜含有豐富的膳食纖維,而且低熱量、低脂肪,100克的地瓜,脂肪含量只有0.3克。膳食纖維可提供飽足感、刺激腸胃道蠕動,通便排毒,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,是減肥、健美的食物。尤其對老年性便秘有較好的療效。

維持體內酸鹼值、延緩老化:

我們每天攝取的肉類、蛋、奶等食物多屬酸性,地瓜屬鹼性食物,含有高纖維,除了可以促進消化,也可中和人體內所累積過多的酸,維持體內酸鹼值。所含維生素C,可抗細胞老化、讓皮膚光滑,延緩衰老。

預防慢性病:

地瓜含有大量的膳食纖維,能夠降低膽固醇,增加膽酸合成,預防心臟病。地瓜也含有膠原及粘液多醣類物質,在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益,還能預防肝、腎中結締組織疾病發生。所含的鉀,有助於胰島素分泌正常,幫助穩定血糖。

地瓜美味食譜:

 


黑糖地瓜薑湯。(大紀元圖片庫)

 

黑糖薑汁地瓜湯

材料:地瓜60g、黑糖1大匙、薑30g、開水1000c.c.。

做法:

1.先將地瓜刷洗乾淨後連皮切塊。
2.將地瓜、薑片加水,一起用電鍋煮,按鍵跳起後加黑糖調味。趁熱吃。**

責任編輯:林妍

来源: 冬天手腳冰冷 吃地瓜可改善 | 紅薯 | 防癌 | 排毒 | 大紀元

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