養生健康

想長壽?英專家強力推薦日本5大平民食物

抹茶等日本5種平民食物被認為有助於長壽。(pixabay.com)

希望自己和家人能夠健康長壽?快來圍觀英國一位營養專家強力建議的5種日本平民食物吧,這些食物全球都有銷售,價格很親民。

英國《每日郵報》引述倫敦營養學家巴恩斯(Cassandra Barns),推薦5種日本最常見的食物,並介紹,不用花大錢,就可以擁有長壽。這5種食物分別是:魚、味噌、海帶、抹茶和醬菜。

各種魚肉

魚肉中含有人體必需的Omega-3脂肪酸,這種脂肪酸能保護心臟健康,讓血液保持流動,有助於腦部、眼睛,並降低身體的發炎反應。

體內的高發炎反應是很多慢性疾病的表徵,例如關節炎、心臟病、阿茲海默症等,控制發炎被認為是讓人年長仍能保持健康的重要因素。

味噌

味噌由黃豆發酵製成,富含對女性有益的異黃酮(Isoflavone),能幫助停經後的女性降低乳癌、子宫内膜癌的風險,而且這種食物在中國、日本、韓國非常普遍。

巴恩斯介紹:「味噌在發酵過程中,異黃酮自然轉化成讓身體更易吸收的狀態。」

海帶

海帶也被稱作昆布,被認為是真正的超級食物,裡面富含礦物質碘、鋅、鎂、鈣、鉀等及人體免疫系統、抗氧化和心臟健康所需的數十種礦物質。

抹茶

抹茶富含的兒茶素(Catechin)是一種對身體有益的抗氧化物質,被認為也可能有助於減輕退化症狀,例如阿茲海默症、心臟病、甚至癌症。

巴恩斯認為,抹茶含有高量的茶氨酸(L-Theanine),食用有助於放鬆心神,減緩壓力。

醬菜

傳統發酵的醬菜是天然益生菌的重要來源,可促進消化與吸收食物中的營養成分。人體的免疫系統有75%都在人體腸道裡,因此促進腸道菌群,或對免疫系統特別有益。

巴恩斯提醒,部分店家販售的醬菜,很可能不是傳統發酵製成的醬菜。如果吃到用醋和鹽巴泡製,並添加了殺菌成分的醬菜,多吃無益。

(責任編輯:任浩)

来源: 想長壽?英專家強力推薦日本5大平民食物 | 長壽食品 | 長壽秘訣 | 日本食物 新唐人電視台

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