養生健康

排除尿酸!這二種菜是首選 

痛風是與飲食息息相關的疾病,在過去痛風被稱作富貴病,起因飲食肥甘厚味,現代人則因飲食習慣改變,攝取過多的蛋白質而增加了尿酸的產生。當尿酸排泄受阻沉積在血液和組織中,就會引起痛風。
痛風是一種關節炎症狀,高嘌呤食物是造成痛風的禍首,嘌呤經由代謝會成為尿酸,血液中的高尿酸結晶會引起痛風。

治療痛風,最重要的就是儘快排出尿酸鹽,並減少新的尿酸形成,除了限制喝酒外,要少吃高嘌呤食物,多吃低嘌呤食物,其中,以冬瓜、黃瓜等蔬菜,排尿酸的效果最好。

黃瓜

黃瓜,性涼、味甘甜、苦、無毒,入脾、胃、大腸經。具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效,主治煩渴、咽喉腫痛等,還能祛風熱止痛。


涼拌黃瓜帶皮吃排酸效果好。(shutterstock)

西醫對於黃瓜能降低體內尿酸水準的功效相當肯定,黃瓜中所含的矽,有助於增強關節結締組織的健康,可以降低體內尿酸水準,減輕關節炎和痛風的疼痛。

黃瓜帶皮一起生吃,排酸效果更好。黃瓜可以涼拌也可以和胡蘿蔔榨汁喝,但記得刷洗乾淨,避免農藥殘留。

冬瓜

中醫學認為,冬瓜,性味甘平,有清熱養胃,蕩滌腸內穢物的功效,是解熱利尿的日常食物。


冬瓜湯(許心如/大紀元)

煮冬瓜湯時可加入幾片薑同煮,最後撒上一把小蔥,就是美味的冬瓜湯。高熱量食物,大量脂肪會抑制尿酸的排泄,冬瓜不含脂肪,熱能少,能將體內脂肪轉化為熱能。冬瓜湯清淡利水,適合腎病、水腫、痛風患者經常食用。

肉湯過度烹煮易溶出嘌呤

預防痛風首先飲食要清淡些,烹煮食物時要注意,蛋白質不要過度烹煮,會讓蛋白質的胺基酸變性及細胞核內的核酸遊離出來,增高普林的機率。同樣的肉湯或肉汁,也不要長時間烹煮,易溶出大量嘌呤。


雞湯不要過度烹煮。(shutterstock)

酒精也會妨礙尿酸的排泄,要節制飲用,尤其啤酒的嘌呤含量較高,更容易誘發痛風。

養成運動的習慣,可增加關節活性,減少尿酸沈積的機會,可預防痛風發作,運動後要多喝水,也有助於尿酸排出。@*

──轉自《大紀元》

(責任編輯:曉玉)

来源: 排除尿酸!這二種菜是首選 | 冬瓜 | 痛風 | 黃瓜 新唐人電視台

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