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好吃又营养 十月这5种果蔬别错过 

金秋十月,有五种果蔬正当季,不容错过。(Fotolia)

金秋时节,随着树叶飘落、天气转凉,秋季应季水果蔬菜也开始上市。但是,有些果蔬,尤其是一些特有品种,仅仅在这一两个月内更可口或最应时。

全食超市(Whole Foods)全球生产协调人Chris Romano向我们介绍了几种在10月份最应时、最值得品尝的5种果蔬产品。

苹果

Romano说,苹果中最广为人知的品种是富士(Fuji )和五爪苹果(Red Delicious),但是金秋十月,不妨品尝一下另一个品种,比如格拉文司顿苹果(Gravenstein),口感清脆香甜。当然,现在也正是富士苹果的黄金时期。

早熟梨应该在摸起来稍软的时候吃,现在就是味道最好的时节,比如黄澄澄的巴氏梨(Bartlett)味道甘甜。还可以尝尝法国油梨,口感润滑,在西海岸比较盛行。

葡萄

我们整个夏天都能吃到葡萄,但是如果想吃到更甜的品种,非十月份莫属。红提葡萄(Red grape)尤其美味,但是晚熟葡萄是最甜的,比如绿葡萄,Romano建议挑选稍稍变色的绿葡萄会更甜。

柿子

秋天正是吃柿子的季节。Romano建议,蜂屋柿子要等到充分成熟后,用匙挖着吃。切成片放入沙拉中,也非常美味。

还有一种柿子——甜柿,此时也是味道正酣。但是甜柿在硬的时候,像吃苹果一样食用。

南瓜

十月份正是买南瓜的好时候,尤其是为准备万圣节而用。虽然烹饪南瓜比较耗时,但还是应该趁现在进行大采购,因为在此时更应季。

 

来源: 好吃又营养 十月这5种果蔬别错过 | 秋天 | 水果 | 蔬菜 | 大纪元

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