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七種食物 吃出健康好髮質

誰都不想提早面臨白髮蒼蒼,或髮質稀疏乾燥的情況。研究發現, 除了洗髮及塗抹的用品外,更重要的是吃進身體的養份,只要有均衡的營養,就可以吃出豐盈強固的頭髮。

食物和頭髮健康關係密切

紐約皮膚科專業認證的伯葳醫生(Whitney Bowe)表示:「一個人是否健康而營養是否充足,第一個方法就是檢查他的頭髪。暗沉、纖細或容易斷裂的頭髪就明顯洩露出攝取的營養不足。」

以下這7種食物是prevention 所提供,經證實和頭髮健康息息相關,能幫助解決所面臨的頭髮健康困擾:

Grilled Chicken Salad
雞肉富含蛋白質,可促進頭髮生成。(Fotolia)
  1. 頭髮稀疏吃雞肉

正常情況,每人平均每天會失去50到100根頭髪。正常的掉髮可能避免不了,但可藉由攝取足夠的蛋白質來恢復正常髮量。美國約翰‧霍普金斯大學(Johns Hopkins University)皮膚科助理教授凱幸(Rebecca Kazin)說:「沒有足夠的蛋白質,身體就無法替換每天的自然掉髪。」

每4盎司(大约113克)雞肉包含35克蛋白質,已超過女性每天建議攝取量75%。素食者可以用藜麥(一杯煮熟的含量有8克)、鹰嘴豆(一杯煮熟的含量有15克)或是扁豆(一杯煮熟的含量有18克)來取代。

Green beans, black beans, red beans in wooden spoon, white backg
豆類含鐵,能補充身體所需的重要營養素。(Fotolia)

2.嚴重掉髮吃豆類

頭髮看起來稍微少一點,和很明顯看到自己在掉髮,這兩者是不同的。明顯掉髮的原因大多是缺鐵。伯葳醫生說:「女性很容易缺鐵,因為她們每個月有生理期。」一般來說,未滿50歲的女性每天要攝取18毫克鐵,超過50歲則只須要8毫克。蛤和牡蠣是高含量礦物質來源,豆類也可以是每天的選擇。1杯豆子約含有8毫克的鐵。

Seeds in a scoop
南瓜仔含鋅,可防止頭皮乾燥。 (Fotolia)

3.易有頭皮屑吃南瓜籽

凱幸醫師表示:「烘烤1盎司南瓜籽(大約二分之一杯)便可供應每日鋅需要量的19%。鋅有助預防頭皮乾燥,其它富含鋅的食物,如營養強化麥片或腰果,均可幫助攝取每日所需的8毫克含量。」

三個籃子草莓
草莓含大量的維生素C,而維生素C是使髮絲強韌、不易斷裂的重要因素。(Fotolia)

4.頭髮經常斷裂吃草莓

伯葳醫師說:「體內膠原蛋白的修護及形成,需有足量的維生素C。維生素C是促使強韌、不容易斷裂的髮絲生成的主要角色。」草莓富含維生素C,一杯草莓就是每天建議攝取量的113%。即使維生素攝取過量,也會在排尿時排出,對身體無害。其它維生素C含量高的食物還包括椒類、芭樂和柑橘類水果等。

烤鮭魚牛排和蔬菜(fotolia)
鮭魚充滿Omega-3脂肪酸,可以潤滑頭髮增加光澤。(Fotolia)

5.髪色暗沉吃鮭魚

伯葳建議:「體內健康脂肪偏低,頭髮就會開始失去自然光澤。鮭魚充滿Omega-3脂肪酸,可以滋養頭髮毛囊周圍的脂腺,並潤滑頭髮增加光澤。」美國心臟協會《the American Heart Association》建議:每星期吃兩份3.5盎斯的鮭魚;另外亞麻籽也是獲取脂肪酸很好的來源。

香菇(fotolia)
香菇含銅,有助維持自然髮色。(fotolia)

6.髮色褪色吃香菇

含銅量多的食物有助頭髮維持自然髮色。2012年的一項研究發現銅量的飲食和髮色變灰有關。梅約醫學中心(Mayo Clinic)建議每天最少攝取1.5毫克,半杯香菇就能提供每天需要量的一半,其他如海帶和芝蔴也是很好的來源。

堅果品種:腰果,開心果,杏仁。(fotolia)
杏仁是維生素E的最佳來源,其所含的抗氧化劑有保護皮膚細胞的作用。(fotolia)

7.頭皮很容易灼傷吃杏仁

杏仁是很棒的便利零食,也是維生素E的最佳來源,其所含的抗氧化劑可吸收紫外線,進而達到保護皮膚細胞的作用。杏仁甚至可以修護頭皮曝曬後所造成的傷害。凱幸表示:「只需1盎斯杏仁就可以提供每天建議攝取量15毫克的一半;1盎斯烘焙的葵花籽也能提供相等的營養成份。」

此外,以中醫的理論來說:壓力大、心情鬱悶均易造成肝氣鬱結而導致大量頭髮掉。 因此中醫認為注重肝、腎健康,是養出健康髮質不可或缺的要素。因此建議日常飲食可加入黑色食物,如黑芝麻、黑木耳、黑豆、桑椹、黑糯米等,即可補益腎精,並改善髮絲健康。

 

責任編輯:唐依旋

来源: 七種食物 吃出健康好髮質 | 白髮 | 大紀元

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