養生健康

吃蓮子趕走慢性疲勞!

現代人超時、超壓工作的情形非常普遍,慢性疲勞症候群也成為新興的文明病之一。長期疲勞會影響日常生活及工作,也會使人際關係陷入低潮。想要抒解壓力、抗疲勞,不妨多吃蓮子,蓮子含維生素B群,可有效消除疲勞。

長期受疲勞所苦,卻找不出病因的疾病。聯合國世界衛生組織(WHO)在1988年將這類症狀命名為「慢性疲勞症候群(Chronic Fatigue Syndrome,CFS)」。慢性疲勞症候群的各種不適症狀若持續惡化,還可能引發心肌梗塞、中風,甚至過勞死的危機,因此不可輕忽。

維生素B群含量豐 是天然抒壓劑

蓮子、芡實、淮山、茯苓、薏仁煮出來的四神湯香濃四溢。(江柏逸/大紀元)

蓮子味甘澀、性平,蓮子中的維生素B群,是天然的抒壓劑,除維生素B12以外,幾乎含有各種B群維生素,其中維生素B1含量是白飯的3倍,並含有鉀、鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質。鈣質能穩定神經,並與鎂離子維持平衡,可緩和情緒,鋅則能活化大腦,提升注意力。

蓮子不僅營養,也是很好的中藥,有清血、散瘀、益胃、安神的功用。根據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能。

蓮子屬於全穀類,含澱粉高達70%以上,蛋白質含量為30%左右,烹調方式不同,其抗性澱粉(較難消化的澱粉)含量也會不同。吃起來硬硬脆脆的代表抗性澱粉含量較高,熱量較低,約一般澱粉的1/3,有助於穩定血糖,不過,大量食用,仍會有血糖飆升的問題。另外,由於蓮子磷含量高,腎病者要慎食。

責任編輯:茉莉

来源: 吃蓮子趕走慢性疲勞! – 大紀元

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