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花生過敏致死案 印度餐館老闆坐牢六年

利欲熏心的餐館老板扎曼(北約克郡警察局)

利欲熏心的餐館老板扎曼(北約克郡警察局)

轟動英國的花生過敏致死案在近日宣判。涉案的印度餐館老闆莫哈邁德·扎曼(Mohammed Zaman)被判坐牢六年。一名男子因爲食用了他的餐館出售的摻有花生粉的外賣食品而死亡。

案件發生在2014年1月,約克郡38歲的男子保羅·威爾森(Paul Wilson)從一家名爲印度花園(Indian Garden)的餐館訂了一份咖喱雞外賣。威爾森對花生嚴重過敏,因此在訂餐的時候明確表示,自己的咖喱雞裡面不能有一丁點兒的花生。餐館員工在他的訂單以及外賣盒蓋上都標註「 不能有堅果」。

威爾森食用了咖喱雞之後出現過敏症狀,被送往醫院搶救,結果不治死亡。

在調查威爾森死亡原因的過程中,警方和商業管理官員對印度花園進行了檢查,從厨房裡發現了堅果粉末,而且這種粉末還落入到其它的食材中。警方進一步調查發現,53歲的餐館老闆扎曼爲了節省成本,在他名下的幾家印度餐館裡都用廉價的花生粉而不是比較昂貴的杏仁粉,這直接導致了威爾森的死亡。在威爾森死前三個星期,有一個男子在扎曼名下另一家餐館購買外賣因爲過敏而被送到醫院治療。

本案的控方律師在法庭上表示,扎曼身爲餐館的老闆,曾經多次接到警告,告誡他不可以使用帶有花生的原料,因爲這可能使顧客的健康甚至生命處於危險中,但是爲了節省成本,扎曼沒有把這些警告當回事兒。

這位律師還說:「他一次又一次的無視危險,沒有保護自己的顧客。證據顯示,莫哈邁德·扎曼把利益放在安全的前面,在每一個地方都想走捷徑。」

死者保羅•威爾森和他的父母(北約克郡警察局)

死者保羅•威爾森和他的父母(北約克郡警察局)

具里程碑意義的案件

警方認爲,這起案件具有里程碑意義,因爲它是此類案件中第一個成功起訴的案例。警方的發言人表示,這個案例顯示了食品供應商有責任保護顧客。他說:「我們通過本案顯示了,扎曼有提供安全食物的保護責任。他違反了這個責任,構成刑事犯罪。」

約克郡地區的首席檢察官表示:「通過這起定罪案,皇家檢控署(CPS)向餐飲業發出一個非常明確的信號:你對顧客有保護責任。如果你忽視了你的責任和規則、使生命處於危險中,我們就會毫不猶豫地起訴。」

扎曼被控殺人及違反食品安全法律,法官判他坐牢六年。扎曼對這些罪行全部不認罪,他表示自己把餐館交給經理打理,這包括訂貨和招聘,而且那份外賣出售的時候他不在場。警方表示,當時在餐館上班的員工中有一個人因爲是非法移民已經被遣送出境,而另一人則畏罪潛逃了。

從白手起家到利慾薰心

沒有成爲被告之前,扎曼堪稱是白手起家移民的典範。他在15歲的時候身無分文的來到英國,開始的時候一直在自己親戚開的印度餐館裡打工。後來,他自己經營餐館,他曾經買入和賣出多家餐館,獲利頗豐,目前仍在約克郡地區擁有六家餐館。他把經營餐館的錢用來投資房産,法庭的統計顯示,他名下的房產總價值已經超過200萬鎊。

法庭的調查發現,儘管扎曼名下擁有如此多的財産,但是他的債務也不少,足有29.4萬鎊,所以爲了還債,他就開始從餐館入手,通過使用廉價的替代材料來省錢。奇怪的是,儘管他的債務已經接近30萬鎊,但是他還是有足够的錢把最小的兒子送到約克收費昂貴的私立學校,這所學校每年的學費超過1.6萬鎊。他的其他三個子女都已經成年。

花生過敏人數翻番

慈善機構Allergy UK的統計顯示,在過去十年裡,西方國家的兒童中對花生過敏的數量增加了一倍。有的兒童的花生過敏症狀非常嚴重,甚至聞到花生的味道都會出現過敏的症狀。英國媒體曾經報導過,一名乘客不聽勸阻,在飛機上食用了花生,味道飄到過敏兒童的周圍,引發了過敏。

14種常見過敏源

保羅·維爾森過敏致死案發生後,英國政府在2014年12月推出了食品標籤法律,要求食品供應商和餐飲業者必須瞭解自己提供的食品中都包括哪些成份,並且列舉了最常見的引發過敏的14種食物,包括:含有麵筋的穀類(通常指小麥)、雞蛋、甲殼綱動物(蝦、螃蟹、龍蝦等)、魚、花生、黃豆、牛奶、堅果(杏仁、榛子、核桃、腰果等)、芹菜、芥末、芝麻、二氧化硫/亞硫酸鹽(一些乾果裡面有這種成份,比例超過每公斤10毫克可能引發過敏)、羽扇豆(一些麵包、意大利麵裡面使用羽扇豆或者羽扇豆粉)、軟體動物(牡蠣、魷魚、蛤等)。

大紀元記者周成報導

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