養生健康

早餐喝一杯地瓜葉汁補充一天能量 

地瓜葉生命力旺盛,只要一塊空地就能讓它生生不息地繁殖生長,而其營養價值更是得到了很多國家的認同,並將它列入到健康食物中。每天早上喝一杯地瓜葉汁,可以讓你整天精神抖擻,提高新陳代謝,同時也是很好的排毒、減肥食物。

地瓜葉因生命力旺盛,不太需要噴藥施肥,種植成本較低,價格相應也較低,可說是庶民蔬菜。

地瓜葉全身是寶

抗癌第一名的地瓜,其葉子也是全身是寶,地瓜葉營養價值並不遜於地瓜。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。維生素A含量名列蔬菜第七,纖維含量排名第五,食用後有飽足感,加上熱量低,是很好的減重食物。

地瓜葉含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性,可以去除血液中三酸甘油脂,此外又可降低膽固醇,具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。許多文獻也證明地瓜葉還有助糖尿病患者控制血糖。

地瓜葉。(楊小敏/大紀元)

紅地瓜葉排毒又護肝

地瓜葉有紅、黃、綠3品種,紅地瓜葉的營養價值很高,不但維生素A、B1與C含量高,也含有豐富的蛋白質、單寧與鈣、磷、鐵等,這些營養可以補充體內肝臟所需的維生素。還有退肝火、護肝、排毒、利尿、治療尋麻疹和便秘等功效。

其多酚含量最高,是一般地瓜葉的1.3倍。

地瓜葉牛奶汁

地瓜葉含胰島蛋白酵素抑制,最好不要生吃,否則容易造成腸胃不適。去除草酸,有助鐵質與鈣質的吸收。

做法:將地瓜葉過水汆燙,去掉葉鹼及草腥味後,加入鮮奶打成汁。

地瓜葉含鉀較高,有助血壓控制,預防高血壓,惟腎病患者,要避免飲湯汁。@*

記者李熙綜合報導

責任編輯:茉莉

来源: 早餐喝一杯地瓜葉汁補充一天能量 | 三高 | 排毒 | 新陳代謝 | 大紀元

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