廚藝

無敵美味飯!好吃到完全不需要配菜

每天都在吃的白米飯,一旦遇上奇妙的創意,那滋味就妙不可言啦!下面這些米飯實在是太好吃了,感覺都不用配菜了!


焗飯。

1、焗飯

食材

米飯一大碗、蝦仁100克、培根2片、玉米粒適量胡蘿蔔適量、蘆筍適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、馬蘇里拉乾酪適量。

做法

1、準備食材。

2、蝦仁用料酒、鹽、生抽腌一下,其餘都切丁。

3、起油鍋煸炒蝦仁。

4、等蝦仁變色時放入其餘食材翻炒。

5、再放入米飯翻炒。

6、放鹽。

7、放胡椒粉炒勻,使米飯全部散開。

8、放入烘焙碗中,上面撒上馬蘇里拉乾酪。

9、烤箱預熱,180度15分鐘左右。

2、蔬菜米飯餅

原料:米飯(適量)、黃瓜(適量)、胡蘿蔔(適量)、麵粉(適量)、牛奶(適量)、番茄醬(適量)。

做法:

1、準備食材。

2、在胡蘿蔔和黃瓜切絲。

3、把米飯放碗里用少許牛奶打散。

4、加入麵粉。

5、加入適量清水和勻。

6、加入胡蘿蔔和黃瓜拌勻。

7、把麵糊加入鍋里煎制。

8、煎至兩面微黃。

9、裝盤,切塊。

10、擠上番茄醬即可。


蜜汁南瓜雜糧飯。

3、蜜汁南瓜雜糧飯

食材:

大米適量、糯米適量、紫米適量、麥仁適量、紅小豆適量、豇豆適量、薏米適量、核桃適量、大棗適量、葡萄乾適量、小南瓜適量、蜂蜜適量。

做法:

1、所有米、豆等洗凈,清水浸泡3小時以上后,兩桶泡米的水一起放入電飯鍋中,在酌量加水,用煮飯鍵煮熟。

2、所有乾果、堅果、果脯等洗凈,瀝干水分,切小塊或掰碎。

3、米飯燜熟后,趁熱盛出,加入大棗碎、核桃碎和葡萄乾等,攪拌均勻

4、小南瓜洗凈,從頂端切去一小段,切下來的不要丟掉;用小勺挖去南瓜子,成一個空心的容器

5、塞進拌勻的雜糧米飯,壓緊一些

6、依樣做好其它小南瓜

7、蓋上切下來的那塊兒南瓜,保持南瓜的完整性,放進蒸鍋,大火上汽后蒸大約15分鐘至南瓜熟透

8、蒸好后的南瓜擺盤或切塊兒,略降降溫,澆上適量蜂蜜即可。


茄汁大蝦飯糰

4、茄汁大蝦飯糰

食材:

蝦6隻、剩飯1碗、海苔2片、油、鹽、糖、蛋清、番茄醬、黑芝麻、麵包粉各適量。

做法:

1、準備主料材料。

2、基尾蝦去蝦線、去頭、去殼留蝦尾。

3、放入鹽,蛋青腌制10分鐘。

4、裹上麵包粉。

5、鍋中熱油,中火放入蝦炸熟。

6、清洗鍋后,鍋中熱油,放入剩飯翻炒,加入番茄醬,少許糖,鹽炒均勻。

7、撒上黑芝麻拌均勻。

8、取適量飯糰,將炸好的蝦包入其中呈三角形狀,留出蝦尾。

9、將海苔剪成一寸寬的條狀。

10、將海苔包住飯糰即可。


培根松仁菠菜飯。

5、培根松仁菠菜飯

食材:

培根、鹽水方肉、松仁、菠菜、大米、鹽、植物油。

做法:

1、大米洗凈加適量水放鍋中蒸熟。

2、菠菜洗凈,水開放入沸水中焯一下后撈出。

3、菠菜放入料理機中榨汁。

4、鹽水方肉切丁。

5、鍋中倒少許油,放入松仁煸炒至變色撈出。

6、培根放入不粘鍋中小火油煎一下。

7、鍋中留余油,倒入米飯。

8、下入鹽水方肉,臘肉,淋入菠菜汁。

9、翻炒均勻后加入鹽。

10、倒入松仁和培根關火翻炒均勻即可。


蛋包飯。

6、蛋包飯

食材:

米飯,雞蛋,牛肉粒,胡蘿蔔,圓蔥,西紅柿,番茄醬,鹽,油

做法:

1、胡蘿蔔、圓蔥、西紅柿切小塊備用,牛肉粒是熟的備用。

2、油適量,放入乾淨鍋內,燒8分熱,倒入切塊的胡蘿蔔、圓蔥、翻炒,倒入一個雞蛋液翻炒成型,加入西紅柿炒干水分。

3、倒入米飯和牛肉粒,加入適量的鹽和料酒。

4、翻炒入味即可盛出。

5、另取小碗打入2個雞蛋,拌勻,加入適量的鹽。

6、平底鍋加入少量色拉油,倒入蛋液攤成雞蛋餅,一定攤均勻哦。這步真有點急,就沒時間拍照了,倒入炒好的米飯,包好盛盤即可,淋上番茄醬,按自己的心情裝飾一下就ok了。


韓國拌飯。(以上皆為網絡圖片)

7、韓國拌飯

食材:

米飯、西葫蘆、胡蘿蔔、綠豆芽、雞肉、白芝麻、油、姜,、香油、辣椒醬、胡椒粉。

做法:

1、西葫蘆切絲,胡蘿蔔切絲,姜切末。

2、鍋里加入少許油,炒熟西葫蘆絲。

3、鍋里加入少許油,炒熟胡蘿蔔絲。

4、鍋里少許油,炒熟豆芽菜。

5、鍋里少許油,爆香薑末,放入雞肉末炒香,起鍋時加入少許胡椒粉。

6、熱米飯鋪在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末。

7、淋上香油,加入辣醬,撒上芝麻,拌勻即可。

 

来源: 無敵美味飯!好吃到完全不需要配菜(組圖) – 看中國 secretchina.com

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