廚藝

土豆最洋氣的吃法!看完你還忍得住嗎?

土豆雞蛋 
食材:

土豆300g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、黃油適量、香菜適量


烤土豆雞蛋(重慶美食圈)

做法

1、選兩隻可愛的土豆。

2、放到蒸鍋裡面蒸熟了。

3、用刀削去一塊土豆皮,用小勺挖一個洞。

4、打一顆蛋進去,隨個人喜好添加蒜蓉、黃油、乳酪,撒點鹽在上面。

5、放到烤箱裡面去烤一烤,200度左右大概烤25分鐘。

土豆蝦肉球 

食材:

土豆150g、蝦200g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、香菜適量、雞精適量、麵包糠100g


土豆蝦肉球(重慶美食圈)

做法:

1、把土豆去皮、切成片,放進碗里。

2、入鍋蒸得能用筷子很容易地插入。

3、冷卻後放進保鮮袋裡壓成泥。

4、蝦去殼,並用料酒腌會兒。

5、把蝦尾和蝦肉分離,蝦尾留著一會有用的。

6、把蝦肉剁成泥。

7、然後和土豆泥一起放進碗里,加入適量的鹽、雞精和香菜杆子拌好。

8、準備好雞蛋液和麵包糠。

9、把搓圓的蝦球放進雞蛋液里打個滾。

10、然後裹上麵包糠,再把蝦尾插在上面。

11、入油鍋炸到表面金黃取出。

金黃土豆指 

食材:

大個白土豆2個、油適量、鹽適量、雞蛋適量、麵粉適量、麵包糠適量、牛奶適量、白鬍椒適量、豆蔻粉適量


金黃土豆指(重慶美食圈)

做法:

1、準備原材料。

2、把土豆洗凈、用鹽水煮熟。

3、土豆剝皮,碾成細膩的土豆泥。

4、土豆泥中放入一個蛋黃。

5、少量牛奶(也可用牛油)。

6、加入適量的麵粉,按個人喜好添加豆蔻粉。

7、調入適量白鬍椒和鹽,攪拌均勻。

8、準備一碗蛋液、麵包糠和麵粉。

9、取適量土豆泥搓圓然後整成圓柱體,先裹一層薄麵粉,然後浸好蛋液,再全部裹上均勻的麵包糠。

10、鍋內熱油,入裹好的土豆指炸至金黃,撈出用吸油紙吸去多餘油分即可。

──轉自《重慶美食圈(ID:cqms417)》

責任編輯:李明心

来源: 土豆最洋氣的吃法!看完你還忍得住嗎? | 新唐人電視台 新聞資訊 生活 美食

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